آش تلبینه

نحوه آماده کردن آش تلبینه

تلبینه در لغت :

تلبینه آشی است که از سبوس ،شیر و عسل سازند یا از سبوس خالی.

دلیل این نام گذاری به علت شباهت آش به شیر میباشد ( در سفیدی)

آش تلبینه

تلبینه در روایات:

1- در روایات متعدد آمده زمانی که کسی در خانه پیامبر (ص) بیمار می‌شد تلبینه از اجاق پایین نمی‌آمد.

2- پیامبر خدا (ص): « تلبینه دل بیمار را آرامش می دهد و اندوه را می برد.»

3- امام صادق (علیه السلام) : « اگر چیزی وجود داشته باشد که انسان را در برابر مرگ سود می بخشید تلبینه می بخشید.» پرسیده شد تلبینه چیست؟ فرمود:« شوربای فراهم آمده با شیر» و این را سه بار تکرار فرمودند. / الکافی ، ج ۶ ، ص ۳۲۱ ، ح ۳

خواص:

1- مفید برای ناراحتی های جسمی
2- مفید برای ناراحتی های روانی
3- ناراحتیهای کبدی
4- سرفه و خشونت سینه
5- بیماری قند ( دیابت)
6- حرارت بدن
7- سوء هاضمه
8- بیماریهای عفونی
9- ناراحتیهای کلیه و مثانه
10- خارش بدن
11- تقویت بدن
12- رفع عطش و تشنگی
13- کلسترول و فشار خون
و …..

در روایت آمده: «فإنها تجم فؤاد المریض» «(تلبینه) قلب بیمار را کامل می‌کند.»

همچنین مطالعه نمایید
مزاج صفرا در طب اسلامی

طرز تهیه:

مقداری گندم و جو را در آب می پزیم ( ترجیحا دیگ مسی باشد )

بعد از نرم شدن و پختن گندم و جو، در انتها مقداری شیر گاو به آن اضافه میکنیم و می‌گذاریم مدتی با شیر بپزد

(شیر گاو محلی باشد و قبلا به مدت حداقل 20 دقیقه جوشیده و سرد شده باشد)

سپس مقداری عسل طبیعی ( کارخانه ای نباشد) به آن اضافه میکنیم

وقتی به غلظت مناسب رسید، سوپ شما آماده است

از ادویه برای بهتر شدن طعم  نیز میتوانید استفاده کنید

نکته:

عسل را میتوانید هنگام پخت و یا هنگام میل کردن به آن اضافه کنید

امروزه گفته میشود که عسل را نباید حرارت داد، ولی مطابق با روایات حرارت دادن عسل اشکالی ندارد زیرا در تعدادی ترکیبات مهم عسل حرارت داده می‌شود.

انتشار یافته: 3
  1. میر اصغر
     
     
    ۱۳۹۹/۱۰/۱۱ - ۴:۴۰

    سلام خواص تلبینه واقعا خوبه اگه این خواص هارو داشته باشه

    1. مخزنِ طب
       
       
      ۱۳۹۹/۱۰/۱۱ - ۴:۴۴

      سلام
      اینقدر که غذا در درمان بیماری و تقویت سیستم دفاعی بدن تاثیر داره، دارو نداره

  2. verthilertva
     
     
    ۱۳۹۸/۱۰/۲۵ - ۲:۴۶

    I saw a lot of website but I think this one holds something special in it in it

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:  
  • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن و.... خودداری کنید.
  • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
  • از ارسال مشاوره درمانی و دارویی برای سایر نظرات خودداری نمایید.
  • از ارسال تبلیغات خودداری نمایید.